Resep Praktis Sambal Oelek Buatan Sendiri, Rasa Persis di Warung Indonesia

Kangen Pedasnya Sambal Warung? Ini Solusinya!

Buat kamu yang tinggal di luar negeri, pasti ngerti banget gimana rasanya kangen sambal khas Indonesia — yang pedasnya nampol, segar, dan bikin nasi putih biasa jadi super nikmat. Nah, kabar baiknya: kamu nggak perlu nunggu pulang kampung buat ngerasain itu lagi. Cukup bikin sambal oelek buatan sendiri, rasanya bisa mirip banget kayak di warung nasi padang, warteg, atau angkringan favoritmu.

Bahan-Bahan Sambal Oelek

Yang bikin sambal oelek digemari banyak orang adalah kesederhanaannya. Cuma butuh bahan-bahan segar dan alat sederhana, tapi hasilnya luar biasa.

Bahan utama:

• 10–15 buah cabai merah besar (bisa campur sedikit cabai rawit kalau mau lebih pedas)
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir (opsional)
• 1 sdm air jeruk nipis atau cuka (buat sentuhan segar)
• 2 sdm minyak goreng

Baca juga: Resep Sambal Nusantara: Obat Kangen untuk Ibu-Ibu di Perantauan

Radar Indonesia: Insting Sakti Diaspora Ketemu Sesama di Negeri Orang

Cara Membuat Sambal Oelek Buatan Sendiri

1. Cuci bersih semua bahan. Pastikan cabai dan bawang dalam kondisi segar.
2. Rebus atau goreng cabai dan bawang sebentar hingga layu, supaya sambal tahan lebih lama.
3. Ulek manual di cobek. Inilah rahasia kenapa sambal oelek punya tekstur khas dan rasa yang “hidup”. Kalau pakai blender, jangan haluskan terlalu lembut — biar tetap terasa serat cabainya.
4. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga menyatu sempurna.
5. Tumis sebentar dengan minyak panas. Langkah ini bikin sambal lebih wangi, gurih, dan awet disimpan.

Selesai! Sekarang kamu punya sambal oelek homemade yang bisa jadi pelengkap nasi goreng, mie instan, ayam goreng, sampai soto.

Tips Supaya Sambal Tahan Lama

• Simpan sambal di wadah kaca kedap udara.
• Pastikan sambal sudah benar-benar dingin sebelum ditutup.
• Taruh di kulkas; sambal bisa tahan 1–2 minggu.
• Kalau mau tahan lebih lama, tambahkan minyak sedikit lebih banyak dan tumis agak lama.
• 
  

Autentik Seperti di Warung Indonesia

Rahasia utama sambal oelek khas Indonesia ada pada proses ulekan manual dan bahan segar. Jadi meskipun kamu di luar negeri, selama bisa dapat cabai merah segar, kamu bisa ciptakan rasa yang sama seperti di kampung halaman.

Tapi kalau kamu lagi sibuk atau bahan cabainya susah dicari, tenang aja — banyak sambal oelek siap saji asli Indonesia yang bisa kamu pesan langsung dari Master Bagasi!

Langsung Nikmati Pedasnya Rasa Rumah

Kalau nggak mau repot, kamu juga bisa beli sambal siap saji lewat Master Bagasi

Semua produk dikirim langsung dari Indonesia, dijamin autentik dan aman sampai ke negara tempat kamu tinggal. Rasakan sensasi sambal Indonesia tanpa ribet!