Indonesia itu gudangnya kuliner dengan cita rasa yang kompleks. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah punya menu khas yang bikin lidah bergoyang. Kalau bicara soal lauk pedas dan gurih, ada beberapa nama yang langsung bikin ngiler: Lado Jengkol Balado, Rendang, Cumi Asin Telur Balado, Cumi Asin Petai Balado, dan Cumi Asin Telur Cabe Hijau.
Masing-masing punya keunikan, dari aroma sampai teksturnya. Yuk kita bedah satu per satu!
1. Jengkol Balado
Menu ini sering disebut sebagai makanan “ekstrem” tapi justru punya penggemar fanatik.
- Ciri khas: Jengkol yang diolah dengan balado merah menyala, bikin tampilannya garang.
- Rasa: Pedas dan gurih, dengan aroma khas jengkol yang kuat—antara cinta atau benci, nggak ada tengah-tengah.
- Pasangan terbaik: Nasi putih hangat, sambal tambahan, dan lalapan sederhana.
- Kenapa istimewa: Buat sebagian orang, jengkol bukan sekadar makanan, tapi nostalgia masa kecil di rumah.
2. Rendang
Kalau bicara kuliner Indonesia yang mendunia, rendang selalu jadi nomor satu.
- Ciri khas: Daging sapi dimasak dengan santan, cabai, dan belasan rempah selama berjam-jam.
- Rasa: Gurih, pedas, manis legit dari santan, dengan tekstur daging yang empuk meresap.
- Pasangan terbaik: Jadi primadona nasi Padang, tapi juga cocok dengan ketupat, lontong, bahkan roti.
- Kenapa istimewa: CNN pernah menobatkannya sebagai makanan terenak di dunia, dan itu terbukti setiap kali kita suap rendang ke mulut.
3. Cumi Asin Telur Balado
Menu rumahan yang sederhana tapi selalu bikin nagih.
- Ciri khas: Cumi asin gurih dipadukan dengan telur orak-arik, lalu diguyur sambal balado.
- Rasa: Pedas gurih dengan perpaduan tekstur chewy cumi dan lembutnya telur.
- Pasangan terbaik: Nasi panas dan teh tawar, sempurna buat menu sehari-hari.
- Kenapa istimewa: Murah meriah tapi rasanya mewah, bisa ditemukan dari warteg sampai restoran.
4. Cumi Asin Petai Balado
Ini kombinasi yang bikin meja makan langsung meriah.
- Ciri khas: Cumi asin yang sudah gurih dipadu dengan petai beraroma khas, dimasak dalam sambal balado.
- Rasa: Gurih, pedas, plus sensasi “nendang” dari petai yang bikin nafas panjang setelah makan.
- Pasangan terbaik: Wajib ditemani nasi putih hangat.
- Kenapa istimewa: Petai dipercaya punya manfaat kesehatan, termasuk bikin mood lebih baik. Jadi bukan cuma lezat, tapi juga “healing” versi kuliner.
5. Cumi Asin Telur Cabe Hijau
Kalau bosan dengan balado merah, varian cabe hijau ini bisa jadi pilihan.
- Ciri khas: Cumi asin dimasak dengan cabe hijau besar dan telur.
- Rasa: Pedasnya segar, tidak terlalu tajam, tapi tetap gurih dan mantap.
- Pasangan terbaik: Cocok untuk yang ingin makan pedas, tapi nggak terlalu ekstrem.
- Kenapa istimewa: Jadi favorit banyak keluarga karena rasanya balance dan nggak bikin “kepanasan” setelah makan.
Kesimpulan Perbandingan
Kalau dibandingkan, masing-masing punya daya tariknya sendiri:
- Paling Legendaris: Rendang, karena jadi simbol kuliner Indonesia di dunia.
- Paling Beraroma Khas: Jengkol Balado & Cumi Asin Petai.
- Paling Cocok untuk Menu Harian: Cumi Asin Telur Balado & Cumi Asin Cabe Hijau.
- Paling Kaya Rempah & Proses: Rendang, karena dimasak berjam-jam.
- Paling Bikin Pecinta Jengkol Bahagia: Jengkol Balado, tentu saja!
Oiya, ada kabar baik buat pecinta kuliner Nusantara: semua menu khas ini—mulai dari Jengkol Balado, Rendang, Cumi Asin Telur Balado, Cumi Asin Petai Balado, hingga Cumi Asin Telur Cabe Hijau—hadir dalam satu brand spesial, yaitu Menu Lado.
Lebih serunya lagi, buat kamu yang tinggal di luar negeri, sekarang nggak perlu menunggu mudik untuk menikmatinya. Lewat Master Bagasi, produk Menu Lado bisa langsung dipesan dan dikirim ke mana pun kamu berada. Jadi meski jauh dari kampung halaman, kehangatan rasa Indonesia tetap hadir di meja makanmu.
'%3e%3c/path%3e%3c/svg%3e)