Kalau ngomongin kuliner Indonesia, ada satu hal yang nggak bisa dilepasin: pedas dan kerupuk!
Yap, kerupuk itu udah kayak sahabat sejati setiap masakan pedas Nusantara. Mau sambal sepedas apapun, begitu ada kerupuk kriuk di sampingnya, rasanya jadi balance. Setiap gigitannya bikin lidah istirahat sejenak dari api sambal, terus… lanjut lagi! 🔥
Nah, buat kamu yang lagi jauh di perantauan atau sekadar pengen nostalgia, berikut lima masakan pedas khas Indonesia yang dijamin bikin kangen kampung halaman.
1. Ayam Rica-Rica — Pedas Manisnya Sulawesi
Dari Manado, ada ayam rica-rica yang bumbunya full cabai merah, bawang, dan rempah segar. Rasanya pedas, segar, dan aromanya bikin perut langsung keroncongan.
Paling nikmat kalau disajikan panas-panas bareng nasi putih hangat… jangan lupa kerupuk udang atau kerupuk putih biar makin mantap kriuknya.
2. Sambal Tumpang — Unik Khas Jawa Tengah
Masakan ini terbuat dari tempe semangit (fermentasi) yang dimasak dengan santan dan cabe rawit. Rasanya pedas gurih dengan aroma khas tempe.
Walau terdengar “unik”, sambal tumpang sering banget bikin orang Jawa kangen rumah. Biasanya dimakan sama sayur rebus dan kerupuk putih besar yang digantung di warung. Nostalgia banget!
3. Ikan Bakar Dabu-Dabu — Segar dan Menggigit
Kembali lagi ke Sulawesi, dabu-dabu adalah sambal segar dari tomat, cabe rawit, bawang, dan jeruk limo. Dipadu sama ikan bakar, rasanya… wah, nggak ada obat!
Kalau lidah udah mulai kepedesan, tinggal gigit kerupuk bawang. Langsung “reset” mulutmu, siap lanjut suapan berikutnya.
4. Seblak — Jajanan Pedas yang Naik Kelas
Dari Bandung, seblak jadi idola kaum muda. Isinya kerupuk basah, mie, sosis, bakso, dicampur kuah pedas yang nendang.
Fun fact: seblak membuktikan kalau kerupuk bukan cuma cemilan kering, tapi juga bisa jadi “bintang utama” dalam masakan pedas. Jadi kalau kangen jajanan pedas ala anak kosan, seblak jawabannya.
5. Rendang Balado — Dua Jagoan Minang dalam Satu Piring
Rendang udah juara dunia, tapi kalau dikasih balado khas Padang, rasanya makin super power. Daging empuk plus sambal cabai merah bikin keringetan tapi nagih.
Dan jangan lupa: orang Padang selalu punya stok kerupuk mie kuning buat nemenin nasi Padang plus balado ini. Nggak ada kerupuk mie? Rasanya kayak ada yang hilang.
Jadi, Kamu Tim Pedas yang Mana?
Masakan pedas Indonesia emang punya daya magis. Nggak cuma bikin keringet bercucuran, tapi juga bikin hati hangat karena ingat suasana rumah. Dan selalu ada kerupuk yang jadi sahabat setia di setiap gigitan.
Jadi, kamu tim Rica-Rica plus kerupuk udang, tim Seblak kerupuk basah, atau tim Nasi Padang dengan kerupuk mie? Apa pun pilihanmu, satu hal yang pasti: pedas + kerupuk = nostalgia kampung halaman yang nggak tergantikan.
Buat kamu yang lagi jauh dari Indonesia dan kangen sama masakan pedas plus kriuk kerupuknya, tenang aja! Lewat Master Bagasi, kamu bisa belanja aneka kerupuk, sambal, bumbu dapur, sampai jajanan khas Nusantara dan dikirim langsung ke luar negeri. Jadi meskipun merantau, kamu tetap bisa merasakan hangatnya kampung halaman dari setiap gigitan.
'%3e%3c/path%3e%3c/svg%3e)